【酒井資子の思い出ばなし】:タイ、チェンマイ編

こんにちは😊

今日は私が若かりし日に短期間ですが、住んでいたチェンマイのことと、

その頃の思い出について書いてみたいと思います。

 

実はオーストラリアのシドニーに行く前にタイのチェンマイに4ヶ月ほど、滞在していました。

チェンマイ市はタイの北部に位置する、バンコクに続くタイ第2の都市といわれていますが、

規模としてはとても小さく(人口約15万)でバンコクから飛行機で乗り継いで1時間15分と

アクセスがそれほど良くないので、訪れる人はそう多くないかもしれません。

しかしながら、人がのんびりとして親切で、時間がゆっくりと流れるような古都で

食べ物も美味しく、お寺など訪れたいスポットもたくさんある魅力的なところです。

バンコクの渋滞や喧騒が苦手という方には、特にオススメの都市です。

 

チェンマイへは、オーストラリアにワーキングホリデーで行く前に、寄り道感覚で行き、

無計画に4ヶ月も滞在し、日本語学校で日本語を教えたり、英語学校に行ってタイ人と一緒に勉強したりもしました。

あの頃は本当に若かった。。

チェンマイには思い出も、オススメもたくさんあるので、一度に全部書ききれませんので、

チェンマイの美味しい食べ物についてご紹介したいと思います。食いしん坊なので。ぷっ。

美味しい食べ物はたくさんありますが、チェンマイに行ったら絶対食べて頂きたいのは、以下3つです。

尚、順番はわたし個人の好みです。

 

1、ソムタム・・パパイヤサラダとして知られているもので、青パパイヤ、インゲン、ミニトマト、干しエビやピーナッツが入っています。ライム(タイではライムより小ぶりの柑橘が使われていた気がします)の酸味、唐辛子の辛さとナンプラーのしょっぱさが絶妙です。屋台では目の前で材料を鉢に入れて、棒でたたいて作ってくれますが、チェンマイでは沢蟹も入っていて、いい出汁がでるみたいです。ソムタムはタイ全国で食べられますが、チェンマイのが一番美味しい気がします。チェンマイの人はカオニャオ(もち米)と一緒に食べていました。

Som tom, a salad made by pounding shredded green unripe papaya together with chilies, dried shrimp, limes, garlic, tomatoes, long beans, peanuts, fish sauce, and sugar, is actually a Lao-influenced dish that comes from Northeastern region of Isan, but you’ll find it everywhere. Here is where that hot/sour/salty/sweet thing really comes into play. 

 

2、カオソーイ・・チェンマイ名物のココナッツミルクを加えた、カレースープにたまご麺が入ったものです。日本のスープカレーともカレーうどんとも全く違うものです。タイでは、他の料理もそうですが、肉を鶏肉、豚肉か牛肉かを選べます。チェンマイの人はライム(より小ぶりの柑橘)をしぼって食べていました。

Rich and savoury yellow curry noodle soup, served with spring onions, pickled cabbage and slices of lime. The egg noodles are of the flat variety, with a small handful of deep-fried portion added on top and also crushed into the broth for a toothsome texture. Choose from chicken, pork, or beef Khao Soi. Usually the portion is quite small, so you might end up ordering another bowl to fill up your stomach.

 

3、サイウア・・チェンマイ名物の豚肉のソーセージです。レモングラスなどタイのハーブが詰めてあり、癖になる美味しさです。個人的には春雨入りのものがプリプリしてお気に入りです。

Sai Oua, a pork based sausage which is famous for its spicy flavour. It combines a number of ingredients which are significantly used for northern Thai dishes such as lemongrass, chilli, ginger and kaffir lime leaves.

 

チェンマイには美味しいレストランがたくさんありますが、Street Food(屋台の食べ物)も美味しく、

上にあげた3つの料理は屋台でも200円くらいで美味しく頂けます。

チェンマイに行かれる際には是非是非、屋台でいろいろと食べてみて頂きたいです。

⇩【Lonely Planetのチェンマイ紹介ページです】

https://www.lonelyplanet.com/thailand/chiang-mai-province/chiang-mai

⇩カオソーイ

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⇩サイウア

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【Effie有難う!!】

今日はEffieのラストデーでした。

Jesseがイギリスに帰っている間、代行として働いてくれましたが

あっという間に1ヶ月が過ぎ、最後となってしまいました。

今日はイギリスから戻ったJesseと一緒にお客様に頂いた美味しい菓子パンを頂きました。

Effieは9月には出産予定で、赤ちゃんが生まれたら遊びに来てくれるとのことですので、

赤ちゃんに会えるのがとっても楽しみです!

同じく妊娠しているJesseも元気にイギリスから戻って来てくれました。

Jesseの赤ちゃんに会えるのも待ち遠しいです!

 

 

【ももち浜ストアで放送されました】ますだおかだの岡田さんご来店

先日、当カフェがテレビ西日本の情報番組、ももち浜ストアで紹介されました。

放送を見て下さったとお声をかけて下さるお客さまも沢山ですが、

平日昼間の放送だったため見逃した方も多いようです。。

録画したものシェアできるよう酒井夫がいろいろ奮闘中ですが、先に写真をシェア致します。

(Global Cafeの看板娘のJesseの写りが悪く残念ですが。。)

岡田さんはとにかくパワフルで、もちろん英語でも全く物怖じせず、ガンガンガンガン喋っていかれました。

岡田さんに負けず、どんどん英語で話しましょう😊😊!!

 

 

【Makiさんビザ取得おめでとう!!】

先日、Global Cafeスタッフにとても嬉しいニュースが届きました。

サンフランシスコに弁護士としての研修に行くためのビザの申請をしていたMakiさんですが、

先日ビザが無事おりました。

日本で弁護士として忙しくお仕事をされながら、Global Cafeに通って英語力を上げ、

ビザ申請のためのエッセイや英語での面接準備など時間をぬって頑張ってこられました。

Global Cafeはエッセイの英文チェックや面接の練習などのお手伝いをさせて頂きましたので、

無事ビザが取得できて本当に嬉しかったです。良かった!

Makiさんおめでとうございます!サンフランシスコでも頑張って下さい!

ご活躍を楽しみにしています!

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【酒井資子のオーストラリア紹介】第1回 Manly in Sydney

こんにちは😊

今日はわたし酒井資子が若かりし日に5年ほど住んでいた、Sydney(シドニー)のManly(マンリー)のことを

ご紹介しようと思います。

 

マンリーはシドニーからフェリーでたった30分 (Jet catといわれる高速船で15分)のエリアで、

なんといっても、長くてキレイなマンリービーチで有名です。

また地図でご覧いただけるように、マンリーはシドニー湾にも面しているので、

いろんな場所で、ビーチや湾の美しい景色を楽しむことができます。

水の透明度がとても高くて本当に美しいです。

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ビーチで楽しむのはもちろん、ビーチ沿いの遊歩道を散歩したり、BBQをしたり、

ビーチ沿いのおしゃれなレストランでブランチしたりと、リラックスした時間が過ごせます。

マンリーとノーザンビーチのウェブサイトです⇩

http://www.manlyaustralia.com.au/info/

 

また日本では見られない野生動物もたくさんいます。

ポッサムやハリモグラ、フェアリーペンギンなどに運が良ければ会えるかもしれません!

コッカトゥやロリキートのような華やかな鳥や可愛いクカバラたちも間近でみることができます。

またイルカやクジラもやってくるので、ウェールウォッチングなどに参加するのもオススメです。

マンリービーチから徒歩10分のシェリービーチでは、シュノーケリングが楽しめます。

わたしはシェリービーチでナポレオンフィッシュやシャーク(Port Jackson Shark)に遭遇しましたよ!

オーストラリアNSW州の公式サイトOffice of Environment & Heritage⇩に野生動物についての情報が載っています。

http://www.environment.nsw.gov.au/animals/little-penguins-manly-where-are-they.htm

クカバラ(可愛い〜〜💓)

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シドニーからマンリーの30分のフェリージャーニーは、オペラハウスやハーバーブリッジなど

シドニーのアイコン的な建物を海の上から見ることができますし、30分間飽きずに景色を楽しめますので、

シドニーを訪れる際はぜひぜひマンリーに行ってみてくださいね。

 

シドニーでの生活やライフスタイル、仕事についても、今後このブログでご紹介していきたいと思います🎵

【Charity Language Meet-upを開催しました】

5月5日に、私酒井資子のオーストラリアの友人夫妻、Jasonとかなさんを招いての交流会を行いました。
ビール片手に”オーストラリアあるある”やオーストラリアスラングなどの話題で盛り上がり、楽しい時間を過ごしました。
今回も熊本地震の被災者の方へのチャリティーの会としまして、売上げの全額を日本赤十字社の「熊本地震災害義援金」に寄付させて頂きます。
Global Cafeではゴールデンウィーク休みも昨日で終わり、本日から通常営業です。私酒井も本日から酒量を減らし、頑張ります!

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【チャリティースタッフMeet-upを開催しました!】

4月30日(土)にスタッフの交流会をしました。講師同士が交流する機会があまりない業態のため、講師で集まりたいとの声が多々あり、やっとリクエストに応える形で開催しました。
今回は熊本地震の被災者の方へのチャリティーの会としまして、
飲み物代として講師から一定額を支払ってもらい、その全額を日本赤十字社の「熊本地震災害義援金」に本日、寄付させて頂きました。
熊本城を訪れたことがあったり、熊本に友だちがいるなどして、講師陣もみな、熊本地震に胸を痛めており、チャリティーについて積極的にサポートしてくれました。
今後もGlobal Cafeとして社会に対してできることを考え実践していきたいと思います。

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【アンソニー梨恵さん、ご結婚おめでとう!】

4月3日にアンソニーの結婚式に出席させて頂き、大変光栄なことにスピーチまでさせて頂きました。
本当に素晴らしい式でとても感動的、とってもいい時間を過ごさせて頂きました💓
アンソニー梨恵さん本当におめでとう!末長くお幸せにね💕
(私のスピーチ練習に付き合ってくれたGlobal Cafeスタッフのみんな、有難うございました!)
Anthony and Rie’s wedding ceremony was yesterday! I was so honored to give a speech.
It was such a great ceremony and I was moved very much. Congratulations and I wish you a long and happy life together!
(Big thanks to the GC staff for helping me with practicing my speech.)

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【ウィル先生有難うございました!!】

4月から社会人になり、プログラマーとして就職が決まったウィル先生。残念ですが火曜はウィル先生の最後のレッスンでした。レッスンの最後に一緒にお菓子を食べて、最後のレッスンには参加できなかった生徒さんから頂いたぬいぐるみとパチリ。 ウィル先生、今まで本当に有難うございました。We wish you all the best in your new job!

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【オープン6ヶ月、有難うございます!!】

3月12日でGlobal Cafeがオープンして6ヶ月でした。たくさんのお客様にお越しいただき、また日常的にご利用いただき、本当に有難うございます。お陰様でお客様同士もだんだんと親しくなって、とても和やかな楽しい雰囲気のGlobal Cafeです。 これからも、どんな方にも楽しんでいただける、オープンでくつろいだ学びの場所を提供できるよう頑張りますので、引き続き宜しくお願い致します。DSC_0088